Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu và hành boa rô thơm phức

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Lấy cá diêu hồng đã làm sạch ra khỏi tủ đông, bỏ vào nồi sâu, đổ 1 chén nước lọc vào, bật bếp ở lửa vừa và để nước sôi nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch gừng và sả, đập dập gừng, cắt sả thành khúc ngắn rồi cho vào nồi. Khi cá đã hơi mềm, có thể cắt đôi để vừa với nồi. Thêm 5 muỗng canh xì dầu và 2 muỗng cà phê đường nâu, khuấy nhẹ cho gia vị tan đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch hành boa rô, thái nhỏ thành 2 phần, cho vào nồi và trộn đều với các nguyên liệu còn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Đậy nắp nồi, hấp cá trên lửa vừa trong 10‑15 phút cho đến khi cá chín mềm, tách xương dễ dàng và nước dùng thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn, có thể cho miến vào nước hấp để nấu thêm, rồi múc cá ra, thưởng thức cùng nước dùng thơm ngon.