Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ cải cay (bẹ xanh), rửa sạch và cắt khúc vừa ăn
- 1 con cá diêu hồng đã phi lê, khoảng 300 g, cắt miếng vừa ăn
- 1/2 củ hành tây, thái chỉ mỏng
- 1 nhánh gừng, thái lát mỏng
- Ớt tươi và ngò thơm để trang trí (tùy khẩu vị)
- 1 tép tỏi băm
- 1 quả ớt băm
Gia vị
- Tiêu bột và hạt nêm (tùy khẩu vị, tiêu nhiều nếu thích cay)
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Mình vừa thử công thức cá diêu hồng hấp gừng với rau cải cay và kết quả thật bất ngờ: cá mềm, thơm mùi gừng, rau giòn, ăn kèm chén nước mắm chua cay cực ngon. Món này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải cay, cắt thành khúc vừa ăn và xếp đều vào đĩa chịu nhiệt, làm lớp nền cho cá khi hấp.
- 2
Bước 2
Xếp các miếng cá diêu hồng lên trên lớp rau, rắc tiêu bột và hạt nêm đều khắp bề mặt. Tiếp theo, rải hành tây và gừng đã thái lên trên cá. Đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút cho cá và rau chín tới.
- 3
Bước 3
Trong lúc chờ cá chín, mình pha nhanh một chén nước mắm chua cay: trộn nước mắm, tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh. Đó sẽ là “nhân vật chính” giúp món cá thêm phần đậm đà.
- 4
Bước 4
Sau khi cá chín, rắc thêm ớt tươi và ngò thơm lên trên, rồi múc cá ra đĩa, kèm chén nước mắm chua cay đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng và cực kỳ healthy!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.