Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 80 g cơm gạo lứt
- 1 trái khổ qua
- 100 g cá diêu hồng
- Hành tỏi băm
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối hồng
- 1/3 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa cà phê dầu olive
- 1/2 thìa cà phê dầu hàu
Ngày hôm nay mình sẽ giới thiệu một bữa ăn Eatclean đầy dinh dưỡng, gồm cá diêu hồng chiên giòn, khổ qua luộc tươi mát và cơm gạo lứt nguyên chất. Món này vừa đơn giản, vừa nhanh gọn, phù hợp cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn đủ năng lượng. Cá được ướp nhẹ với muối hồng, dầu hàu và tiêu, sau đó chiên tới độ vàng ruộm. Khổ qua được luộc nhanh, giữ được độ giòn và vị thanh. Kết hợp cùng cơm gạo lứt, bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp cá diêu hồng 100 g với ½ thìa cà phê muối hồng, ½ thìa cà phê dầu hàu, ⅓ thìa cà phê tiêu xay và một ít hành tỏi băm. Để cá thấm gia vị khoảng 10‑15 phút. Trong khi chờ, rửa sạch 1 trái khổ qua, bỏ ruột và cắt thành lát dày vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, thả khổ qua vào và luộc trong 5‑7 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Vớt ra, ngâm nhanh trong nước lạnh để ngăn chín tiếp và để sang bên.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo với 2 thìa cà phê dầu olive, phi sơ hành tỏi băm cho thơm. Hạ lửa vừa, cho cá đã ướp vào chiên mỗi mặt khoảng 5‑7 phút cho tới khi vàng đều và chín tới.
- 4
Bước 4
Xếp cơm gạo lứt đã nấu sẵn (80 g) lên dĩa, xếp cá chiên và khổ qua luộc bên cạnh. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận hương vị tươi mới và cân bằng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.