Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá diếc tươi, làm sạch và để ráo
- 2 quả khế chua, cắt bỏ phần rìa và thái miếng vừa
Gia vị
- 1 thìa cà phê nghệ bột
- 1 thìa cà phê hành băm
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu lạc
Mình vừa thử làm món cá diếc kho khế chua, một món cá tươi ngọt thanh, vị chua nhẹ của khế hòa quyện cùng hương thơm của nghệ và hành. Cá được kho mềm, thấm đậm gia vị, ăn kèm cơm nóng thật là ngon. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa cơm đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá diếc, làm ruột và để ráo. Cắt bỏ phần rìa của khế, sau đó thái khế thành miếng vừa ăn. Giã nát hỗn hợp nghệ và hành để chuẩn bị gia vị.
- 2
Bước 2
Ướp cá với hỗn hợp nghệ, hành, nước mắm và 1 thìa canh dầu lạc. Để cá ngấm gia vị khoảng 5‑10 phút để hương vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cho cá đã ướp và khế vào nồi, đổ nước sao cho ngập khoảng 2/3 cá và khế. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho cá chín mềm, nước gần cạn và ngấm đều gia vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thảo Mi Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.