Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá cơm khô (chọn loại cá còn mềm, không quá khô)
- Tỏi băm nhuyễn (đủ để tạo hương thơm)
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Ớt (tùy khẩu vị)
Mình thường chuẩn bị món cá cơm rim mắm tỏi này cho bữa sáng hay bữa trưa nhẹ nhàng. Đầu tiên mình rửa sạch cá, phi thơm tỏi rồi cho cá vào xào nhanh. Thêm mắm, đường, tiêu và ớt, đảo đều cho nước sốt sệt lại, cá thấm vị. Khi cá đã chín tới, mình dọn ra ăn kèm với cháo trắng nóng hổi hoặc cơm trắng. Món này vừa đơn giản, vừa đậm đà, rất thích hợp cho một người ăn một bữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm tỏi băm trong chảo, rồi cho cá cơm đã rửa sạch vào đảo đều. Đun khoảng 5 phút cho cá chín tới, sau đó nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và ớt. Tiếp tục đảo cho nước sốt sệt lại, cá thấm đều vị. Nếu cần, mình sẽ nêm lại cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Món cá đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với nồi cháo trắng nóng hổi để tăng hương vị. Chỉ cần chuẩn bị cháo trước và dọn lên cùng cá rim mắm tỏi là đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.