Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá cơm tươi
Gia vị
- tiêu
- hành lá
- tỏi
- ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Cá cơm kho tiêu ngon tuyệt, vừa đơn giản vừa đậm hương vị truyền thống. Đầu tiên chuẩn bị cá và ướp gia vị, sau đó kho cùng nước sốt ngọt bùi. Khi nước sệt lại, thêm hành lá và tiêu để tăng hương thơm. Món ăn này thích hợp cho 2 khẩu phần, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá cơm, để ráo. Ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm. Để 20 phút cho cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong nồi, cho 1 muỗng canh đường vào lửa vừa, khuấy đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu vàng. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm và ớt băm, phi cho thơm.
- 3
Bước 3
Cho cá đã ướp vào nồi, đổ thêm 1 chén nước và 1 muỗng canh nước mắm. Đun lửa nhỏ, kho trong khoảng 20‑25 phút cho nước cạn và cá thấm gia vị, đến khi nước sệt lại thành keo.
- 4
Bước 4
Thêm hành lá cắt khúc và một ít tiêu xay vào, đảo nhẹ, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.