Chuẩn bị
50 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram cá cơm tươi
- Hành lá cắt khúc vừa ăn
Gia vị
- 1 gói gia vị cá kho riềng
- 1 thìa canh đường
- 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt hành
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- Một ít tiêu
Món cá cơm kho mặn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Tôi chỉ cần rã đông cá, ướp với gia vị kho và để yên 30 phút, rồi kho trên lửa nhỏ cho đến khi cá săn, không bở. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một gói gia vị cá kho riềng và một chút dầu ô liu, giúp món ăn vừa đậm đà vừa không quá mặn. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng thưởng thức món cá kho mặn này cùng gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rã đông cá cơm tươi, sau đó cho cá vào bát, ướp với gói gia vị cá kho riềng, đường, ớt, bột ngọt hành, dầu ô liu và một chút tiêu. Trộn đều cho gia vị thấm vào cá.
- 2
Bước 2
Để cá ướp trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Bắc nồi, cho một ít dầu ô liu lên chảo, phi thơm hành tỏi để khử mùi tanh của cá. Đặt cá đã ướp vào nồi, đun ở lửa nhỏ, đảo nhẹ để cá không bị dính đáy.
- 4
Bước 4
Thêm nước sao cho vừa ngập mặt cá, tiếp tục cho thêm tiêu, ớt và hành lá. Đun lửa liu riu cho đến khi nước cạn bớt và cá thấm vị, khoảng 10‑12 phút.
- 5
Bước 5
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cá sẽ săn lại, không bở, không nát. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Mộc
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.