Cách làm Cà Chua Nhồi Thịt Nướng & Cơm Nóng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình bật nồi cơm điện lên để nấu cơm trắng, để cơm chín mềm và sẵn sàng khi ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình trộn thịt bằm với tỏi, hành tím, nước mắm, đường, bột nêm gà và tiêu, để hỗn hợp ngấm gia vị trong 10‑15 phút, đồng thời giữ lại một ít hành tỏi băm để dùng làm sốt sau.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình rửa sạch 3 trái cà chua to, cắt phần cuống và nhẹ nhàng gọt bỏ phần ruột, để lại vỏ cà chua sạch.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho hỗn hợp thịt đã ướp vào trong vỏ cà chua, nhồi đều và rắc một ít lá ngò lên trên nếu có.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi nhồi, mình xếp các quả cà chua lên khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 °C, nướng trong khoảng 30 phút cho thịt chín và vỏ cà chua hơi giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong khi cà chua đang nướng, mình xay nhuyễn phần ruột cà đã lấy ra, sau đó cho vào chảo đã phi tỏi và hành băm còn lại, xào nhanh.

   
7. 7

   Bước 7

   Tiếp tục, mình đun sôi hỗn hợp ruột cà trên lửa vừa khoảng 15 phút, nêm thêm nước mắm, đường và bột nêm gà cho vừa miệng, tạo thành nước sốt đậm đà.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi cơm đã chín, mình dọn ra dĩa, cắt đôi các quả cà chua nướng, xếp lên trên cơm, rưới sốt cà vừa làm, rồi rắc hành lá và tiêu xay lên trên.

   
9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng, mình thêm một ít rau xà lách, rau mầm hoặc rau diếp cừu tùy thích để tăng độ tươi mát, và món ăn đã sẵn sàng thưởng thức.