Cách làm Cá cam sốt cà chua kèm bầu xào trứng, bông cải xanh và cơm lứt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa cá cam sạch rồi ướp nhẹ với một chút muối hoặc chanh để khử tanh, để ráo. Cho một ít dầu ô liu vào chảo, chiên cá cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi gắp ra để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục trong cùng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào nhanh. Thêm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước tương, ½ muỗng đường trắng, 1 ly nước và nêm lại cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi cho cá đã chiên vào, hạ lửa vừa để cá thấm sốt trong khoảng 5 phút, cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Đối với bầu xào trứng, mình bật chảo mới, cho một ít dầu ô liu và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, cho bầu sợi vào xào nhanh cho tới khi bầu chín tới độ giòn. Đánh tan trứng với một chút hạt nêm, đổ trứng vào chảo, đảo đều cho trứng chín và hòa quyện với bầu. Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào nhanh bông cải xanh với một ít dầu ô liu và tỏi băm cho tới khi bông cải chín tới độ giòn, nêm lại vừa ăn. Cuối cùng, xếp cơm lứt, cá cam sốt cà chua, bầu xào trứng và bông cải xanh lên đĩa. Món ăn đã sẵn sàng, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa trưa!