Cách làm cá bống kho thơm ngon, ngọt mặn vừa ăn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá bống, bỏ vây, bỏ xương, sau đó để ráo nước trên rổ.

2. 2

   Bước 2

   Cho 3 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh đường vàng vào nồi, bật bếp vừa nóng, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cá bống vào nồi, rắc tiêu đen, ớt bột Huế, 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt cá.

4. 4

   Bước 4

   Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ, kho cá cho đến khi nước sệt lại, cá chuyển màu vàng óng và thịt cá trở nên chắc, khoảng 10‑12 phút.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, dọn cá bống kho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, và thưởng thức cùng cơm nóng.