Cách làm Cá Bò Ngừ Nấu Tiêu Xanh thơm ngon, đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá bò ngừ, để ráo rồi ướp nhẹ với một chút muối, tiêu khô và 1 muỗng canh mắm cá. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 5‑10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước (khoảng 2‑3 lít). Khi nước sôi, mình thả cá đã ướp vào, đợi nước lại sôi và hớt bọt. Tiếp theo cho hành tím băm, ớt đỏ lát, tiêu xanh, tiêu khô, một ít muối, mắm cá, một chút đường và bột ngọt vào nồi. Đun nhỏ lửa liu riu khoảng 10‑12 phút cho cá chín mềm và ngấm hương. Cuối cùng rắc hành ngò cắt khúc, tắt bếp và để yên 2‑3 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Món cá bò ngừ nấu tiêu xanh mình thường ăn kèm bún và rau ghém, kèm thêm chén mắm ớt xanh để tăng vị đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn ấm, sẽ cảm nhận được vị cá thơm, tiêu xanh tươi mát và độ cay nhẹ của ớt đỏ.