Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát cá basa tươi
- 1 vốc khế khô nhà phơi
- Hành
- Tỏi
- 2 thìa cà phê mỡ
Gia vị
- 1 thìa cà phê nhỏ bột nghệ
- 1 thìa canh mật mía
- Tiêu
- Ớt
- Bột canh
- Nước mắm
Món cá basa kho nghệ và khế là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị truyền thống của Việt Nam. Cá basa tươi mềm mại được kho cùng bột nghệ vàng óng và khế khô chua nhẹ, tạo nên vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ với 10 phút chuẩn bị và 30 phút nấu, bạn đã có một món ăn đậm đà, đầy dinh dưỡng cho 2 người. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi băm nhỏ hành và tỏi, phi thơm trong chảo với 2 thìa cà phê mỡ. Thêm mật mía, một ít nước, nước mắm, ớt, tiêu, bột canh và bột nghệ, đảo đều trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp gia vị đã hòa quyện, cho khế khô vào chảo, rồi đặt hai lát cá basa lên trên.
- 2
Bước 2
Đậy nắp lại, hạ lửa rất nhỏ và rim trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị và nước sệt lại. Khi nước đã cạn và cá chín mềm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.