Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1050 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con 600 gram cá
- 1 trái dừa nạo
Gia vị
- 2 tép tỏi
- 3 muỗng canh nước mắm
- nửa muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- một muỗng cà phê đường
- 2 tép hành lá
- tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách nấu cá ba sa kho nước dừa vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt thành những khúc vừa ăn rồi chiên sơ tới khi vàng nhẹ. Tiếp đến mình xay nhuyễn tỏi và ớt, hòa quyện cùng nước dừa, nước mắm, đường, muối, bột ngọt để tạo nên nước kho thơm lừng. Đun sôi hỗn hợp, cho cá vào hầm cho thấm đều, rồi cuối cùng rắc hành lá và tiêu cho thơm. Món cá kho nước dừa này ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, lau khô rồi cắt thành 4 khúc vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu nóng rồi chiên cá cho đến khi mặt ngoài hơi vàng, sau đó vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Trong nồi, cho tỏi băm nhuyễn và ớt (nếu dùng) vào xào thơm, sau đó đổ dừa nạo, nước mắm, muối, đường, bột ngọt vào khuấy đều. Đun sôi rồi cho cá đã chiên vào, hầm nhỏ lửa cho nước kho sệt lại và cá thấm gia vị. Khi còn ít nước, cho hành lá cắt khúc và tiêu vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.