Cách làm Bún xào thịt bò ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt hành tây thành những khoanh vừa ăn, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, xào hành cho thơm và mềm. Khi hành đã trong, mình cho corned beef vào xào nhanh tay cho đến khi hành tây chín tới và corned beef hơi vàng.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình thái mỏng thịt bò, ướp với 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm, 1 tbsp dầu hào, 1 tsp gia vị và 1/2 tsp tiêu bột. Đậu ván mình rửa sạch, để ráo. Bún khô mình ngâm trong nước lạnh khoảng 5‑7 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng một chảo chống dính, cho một ít dầu ăn, rồi xào thịt bò trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái. Sau đó mình cho đậu ván vào chung xào cho đến khi đậu chín tới, rồi vớt thịt và đậu ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, mình lại cho dầu ăn, sau đó cho bún khô vào xào, nêm 1–2 tbsp nước tương và châm thêm một ít nước để bún nở lên và mềm vừa. Khi bún đã đạt độ mềm mong muốn, mình cho thịt bò và đậu ván đã xào sẵn vào, trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình dọn bún xào ra đĩa, rắc một thìa corned beef đã xào lên trên làm topping. Món bún xào thịt bò thơm ngon, đầy màu sắc đã sẵn sàng để thưởng thức!