Cách làm Bún trộn chay ngon, dễ thực hiện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xé sợi măng, luộc trong 3 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm mèo và nấm hương cho nở, rửa sạch và để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt lát đậu hũ, chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch rau xà lách, để ráo và cắt nhỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho nấm mèo, nấm hương và măng vào xào. Thêm một chút muối, nước tương và bột ngọt, xào cho măng thấm đều gia vị. Cuối cùng rắc 1 muỗng canh mè rang, trộn đều và tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày bún, xà lách, đậu hũ chiên và măng xào lên tô, rắc đậu phộng rang lên trên. Dọn kèm chén nước tương, rưới nước tương lên bún rồi trộn đều trước khi ăn.