Cách làm Bún thịt bò xào nhanh gọn trong 20 phút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp thịt bò: cho thịt vào bát, thêm Knor, muối, đường, tiêu (mỗi loại 1/2 thìa cà phê), 1 thìa canh nước tương và tỏi băm. Trộn đều và để yên khoảng 30‑45 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ, mình chuẩn bị rau và các nguyên liệu phụ: cắt hành tây thành múi cau, rửa sạch rau ăn bún, để ráo; rửa cà rốt và dưa leo, cắt thành sợi mỏng hoặc bào nhuyễn.

3. 3

   Bước 3

   Đập 3 quả trứng vào tô, đánh đều rồi rán mỏng trên chảo với một ít dầu. Khi trứng chín, mình cắt thành sợi dài để dùng làm topping.

4. 4

   Bước 4

   Đặt bún đã ngâm mềm, rau, và trứng sợi lên tô để sắp xếp. Tiếp theo, cho chảo lên bếp, đun nóng, thêm một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào cho thơm. Khi hành tây dậy mùi, mình cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho tới khi thịt chín đều (khoảng 2‑3 phút). Tắt bếp, dọn thịt lên trên bún, rắc đậu phộng rang và thưởng thức.

5. 5

   Bước 5

   Mình thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương ớt tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.