Cách làm Bún thịt bò cá hồi thơm ngon, tiết kiệm

Name: Cách làm Bún thịt bò cá hồi thơm ngon, tiết kiệm
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 g cá hồi (lườn), rửa sạch, cắt khúc; 100 g thịt bò thăn, thái lát; 1 củ hành tây, cắt múi cau; 1 bó hành thơm, cắt nhỏ; 2 quả cà chua, cắt múi cau; 0,5 muỗng muối (hoặc vừa đủ); Gia vị (tiêu, đường) vừa đủ; 1 thìa canh ớt tươi băm; 1 tép tỏi băm; Nước cốt 1/2 quả chanh; 1 thìa canh nước mắm (để làm mắm ớt tỏi)

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

470 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

300 g cá hồi (lườn), rửa sạch, cắt khúc
100 g thịt bò thăn, thái lát
1 củ hành tây, cắt múi cau
1 bó hành thơm, cắt nhỏ
2 quả cà chua, cắt múi cau

Gia vị

0,5 muỗng muối (hoặc vừa đủ)
Gia vị (tiêu, đường) vừa đủ
1 thìa canh ớt tươi băm
1 tép tỏi băm
Nước cốt 1/2 quả chanh
1 thìa canh nước mắm (để làm mắm ớt tỏi)

Mình thường nấu Bún thịt bò cá hồi cho 2‑3 người, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Đầu tiên mình rửa sạch cá hồi, cắt khúc rồi ướp nhẹ với muối, cùng với thịt bò thái lát. Tiếp theo xào nhanh hành tây, cà chua và hành thơm, rồi đổ nước sôi để nấu thịt và cá. Chỉ mất khoảng 5 phút để thịt bò và cá hồi chín tới, sau đó tắt bếp và dọn lên bún nóng kèm mắm ớt tỏi chanh. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa tiết kiệm chi phí, thích hợp cho những ngày bận rộn.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch cá hồi, cắt thành khúc vừa ăn; thái lát thịt bò thăn. Cắt hành tây, hành thơm và cà chua thành múi cau. Ướp cá, bò và các loại rau với 0,5 muỗng muối và một chút tiêu, để cho gia vị thấm đều.
2
Bước 2
Cho hành tây vào nồi, phi sơ cho thơm, sau đó xào nhanh cà chua và hành thơm. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun đến khi sôi mạnh. Khi nước sôi, thả thịt bò và cá hồi vào, nấu khoảng 5 phút cho chín tới. Nêm nếm lại với muối, tiêu nếu cần, tắt bếp. Dọn bún vào tô, cho thịt, cá và nước dùng lên trên, kèm mắm ớt tỏi chanh đã chuẩn bị.