Cách làm Bún Thái thơm ngon, đầy đặn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình thái thịt bò thành lát mỏng, rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và nếu muốn thêm chút bột tỏi. Để ướp trong 15‑20 phút cho thịt thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc thịt đang ướp, mình chuẩn bị rau: cắt cà chua thành miếng vừa ăn, băm nhỏ sả, cắt nhỏ ngò thơm, hành lá và thái nấm đùi gà thành lát mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình cho tôm và chem chép vào nồi nước sôi, luộc chín rồi vớt ra giữ lại nước luộc. Khi tôm đã nguội, mình bóc vỏ tôm để dùng trong bát bún.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ một ít nước sạch vào nồi mới, cho sả băm vào đảo sơ rồi cho thịt bò đã ướp vào nhanh tay đảo cho tới khi bò chín tới (đừng xào quá lâu để tránh thịt bị dai).

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt bò chín, mình cho thêm một ít sả băm, cà chua và ngò thơm vào đảo, vừa đảo vừa nêm nếm nước mắm, tiêu, đường và muối cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục đổ nước luộc tôm và chem chép đã giữ lại vào nồi, đun sôi rồi cho nấm đùi gà và 2 muỗng canh bột Tom Yum vào. Nêm lại gia vị cho vừa miệng và để lửa nhỏ trong vài phút để hương vị hoà quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình trụng bún trong nước sôi cho mềm, sau đó cho bún vào tô, xếp lên trên tôm, thịt bò, chem chép và các loại rau đã chuẩn bị. Rưới nước dùng nóng lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng.