Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr nấm rơm
- 1 hộp nấm đùi gà
- 3 trái cà chua
- 1/2 miếng thơm ngọt
- 100 gr ngò gai
- 100 gr đậu hủ chiên cắt vuông
- 4 củ hành tím
Gia vị
- 0.5 gr ớt sa tế
- 0.5 gr me
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún Thái Chay ngon lành, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Món bún này dùng nấm, đậu hũ chiên và rau thơm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Các bước chuẩn bị đơn giản, thời gian ngắn gọn, ai cũng có thể thực hiện. Khi ăn, bạn có thể kèm thêm chén muối ớt để tăng vị đậm đà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột vỏ hành tím, bào mỏng. Thơm ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt thành 4 miếng. Nấm rơm và nấm đùi gà ngâm muối 15 phút, rồi rửa lại và để ráo. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
- 2
Bước 2
Phi hành tím cho đến khi vàng thơm, sau đó cho thơm ngọt vào xào nhanh, rồi đổ nước lọc vào nồi, đun sôi để tạo nước dùng. Nêm một chút muối, hạt nêm chay và ớt sa tế, khuấy đều cho màu nước dùng đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Khi nước dùng sôi, mình thả nấm, đậu hũ chiên và cà chua vào luộc sơ. Khi các nguyên liệu chín tới, tắt bếp và chan nước dùng lên bún đã chuẩn bị sẵn trong bát. Nếu muốn vị đậm đà hơn, có thể chuẩn bị chén muối ớt để ăn kèm. Thêm rau muống bào, giá và một ít quế nếu thích. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.