Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g cua đồng (khoảng 5 con vừa), làm sạch và giữ lại càng
- 1 khoanh tàu hủ trứng (đậu phụ non)
- 1 con tôm đồng (khoảng 20‑30 g)
- 1 trái cà chua chín đỏ, cắt hạt lựu
- Bún gạo cho bé (tùy lượng, ngâm nước ấm 10 phút trước khi dùng)
Mẹ muốn thay đổi khẩu vị cho bé sau khi bé đã ăn ngán cơm, cháo? Hãy thử Bún riêu cua đồng – món ăn dặm thơm ngon, giàu canxi hỗ trợ mọc răng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch cua tới khi bún chín mềm, phù hợp với bé ăn thô. Công thức này dùng nguyên liệu tươi, không cần gia vị cay, an toàn cho bé. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, bé sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Chúc mẹ và bé có bữa ăn ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cua, để lại càng để trang trí. Xay nhuyễn thịt cua, rây mịn rồi lọc lấy nước. Đun nước này trên bếp với lửa nhỏ, tránh để bọt bám vào càng cua. Khi nước sôi, mình vớt bệ cua ra để riêng – đây sẽ là (1) trong các bước sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xào nhanh cà chua cắt hạt lựu trên chảo với một chút dầu ăn, rồi lọc qua rây để lấy nước cà chua trong suốt.
- 3
Bước 3
Mình ngâm bún gạo trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và cắt ngắn phù hợp với khả năng ăn thô của bé.
- 4
Bước 4
Đổ nước cà chua và (1) vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm nhẹ. Thêm tôm đồng và càng cua vào nấu cho đến khi chín. Khi tôm và cua đã chín, mình cho bún gạo vào nấu thêm vài phút, cuối cùng cho khoanh tàu hủ non vào. Thêm một ít ngò gai và rau muống đỏ đã băm nhuyễn để tăng hương vị, rồi tắt bếp và dọn ra bát cho bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.