Cách làm Bún riêu cua cho bé ăn dặm – Món ngon, dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cua thật kỹ, sau đó lọc lấy nước dùng. Cà chua, hành khô và rau thơm mình thái nhỏ riêng. Đặt nồi nước cua lên bếp, để sôi rồi cho bún vào luộc cho tới khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi nhẹ nhàng đổ vào nồi nước cua đang sôi, khuấy đều để trứng tan chảy và tạo độ sánh cho nước dùng. Khi nước sôi lại, mình vớt riêu cua (thịt cua) ra bát. Phần nước còn lại mình cho tôm tươi vào, đun sôi thêm 5‑10 phút rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình phi hành khô trong chảo cho thơm, rồi cho gạch cua (thịt cua đã xay) vào xào nhanh, tiếp tục cho cà chua đã cắt nhỏ vào để tạo màu đỏ và hương vị đậm đà.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho bún đã luộc vào bát, rưới nước dùng lên, thêm riêu cua, gạch cua xào, hành khô, rau thơm, đậu phụ cắt khối và tôm đã chín. Dọn ngay khi còn nóng để bé thưởng thức.