Cách làm Bún rau củ nước tương ăn sạch

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành từng miếng vừa ăn; gọt vỏ bí đỏ, cắt khúc. Đặt chúng vào nồi hấp, hấp khoảng 10‑15 phút cho tới khi chín tới. Trong khi đó, luộc trứng trong nước sôi khoảng 8‑9 phút, sau đó bóc vỏ và cắt lát. Cuối cùng, cho bún vào nồi nước sôi, trụng nhanh 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, hòa nước tương với một ít đường, vắt cốt chanh, thêm tỏi ớt băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nếm thử và điều chỉnh vị cho vừa ăn – vừa mặn vừa chua nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Xếp bún, bông cải xanh, bí đỏ, trứng luộc cắt lát và nấm xào ra đĩa. Rưới hỗn hợp nước tương lên trên, trộn nhẹ để gia vị thấm đều. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món bún rau củ nước tương ăn sạch sẽ mang lại cảm giác tươi mới và đầy năng lượng.