Cách làm Bún lứt trộn ức gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với 1 muỗng dầu hào, hành tím băm nhỏ và 1 thìa nhỏ nước mắm. Để ướp trong 30 phút, sau đó nướng ở 200 °C khoảng 10 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ gà nướng, mình rửa sạch rau cải xoong, cắt khúc vừa ăn. Nấm hương tươi rửa sạch, cắt lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, thả bún gạo lứt vào trần trong 5 phút. Vớt bún ra, ngâm ngay trong bát nước lạnh để sợi bún không bị dính và giữ độ dai.

4. 4

   Bước 4

   Xào nhanh rau cải xoong với một ít xì dầu cho tới khi rau chín tới, sau đó tách ra đĩa. Tiếp tục xào hành tây và nấm hương với dầu hào, nước mắm và một chút tiêu cho thơm và chín đều.

5. 5

   Bước 5

   Mình bày bún đã để ráo lên đĩa, cho gà nướng, rau cải xoong, nấm và hành tây lên trên. Trộn đều, rắc thêm tiêu và một ít xì dầu nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm.