Cách làm Bún gạo xào thập cẩm – Món ăn dọn sạch tủ lạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tất cả rau củ dưới vòi nước lạnh. Bắp cải và cà rốt mình cắt sợi mỏng, hành tây cắt thành múi cau. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, còn đậu hũ chiên mình cắt thành những thanh dài.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho bún gạo khô ngâm trong nước lạnh khoảng 15‑20 phút cho bún mềm, rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đánh tan trứng gà với một chút muối và hạt tiêu, đổ vào chảo có một ít dầu, chiên đến khi cả hai mặt vàng đều, rồi cắt thành sợi nhỏ.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó mình tăng lửa, cho thêm dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm, rồi cho tôm và đậu hũ vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi vớt ra đĩa để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục, mình cho một ít dầu nữa, phi tỏi, rồi cho cải thìa, bắp cải và cà rốt vào chảo, xào cho rau vừa chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi rau đã mềm, mình cho hành tây, tôm, đậu hũ đã xào trước đó và một thìa canh dầu hào vào, đảo đều cho gia vị thấm đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng mình cho bún gạo đã ráo vào chảo, cùng với trứng cắt sợi, nhanh tay đảo đều cho bún ngấm gia vị, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Món đã hoàn thành, mình xếp bún ra đĩa, rắc thêm tiêu và vài nhánh ngò rí tươi, ăn kèm tương ớt hoặc nước tương pha ớt.