Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 gr bắp cải bào sợi
- 50 gr cà rốt bào sợi
- 100 gr bún gạo khô
- 100 gr đậu hũ chiên xắt sợi
Gia vị
- 1 muỗng cafe Hành tỏi băm hoặc poro
- Nước tương
- tiêu xay
- dầu thực vật
Mình thường dùng bún gạo khô, đậu hũ và vài loại rau củ để tạo nên một bữa ăn chay vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần trụng bún trong 30 giây, xào nhanh bắp cải, cà rốt rồi trộn chung, món ăn sẽ sẵn sàng trong chốc lát. Hành tỏi băm thơm lừng sẽ làm tăng hương vị, còn nước tương và tiêu xay tạo vị đậm đà mà không cần nhiều gia vị. Đậu hũ chiên giòn được rắc lên trên, tạo độ giòn ngon cho món. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, phù hợp cho cả người mới bắt đầu nấu ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, trụng bún gạo trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra trộn nhẹ với một ít dầu thực vật để bún không dính nhau.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tỏi (hoặc poro) trong chảo, cho bắp cải và cà rốt vào xào cho tới khi mềm. Tiếp theo cho bún gạo đã trụng vào đảo đều, nêm nước tương vừa ăn và rắc tiêu xay. Dọn ra đĩa, rắc đậu hũ chiên lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.