Cách làm Bún gạo xào bò - Món ăn dặm cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị bún gạo sạch và nước tương tảo bẹ. Đổ bún gạo vào bát, rưới một ít nước tương tảo bẹ để bún ngấm hương nhẹ, sau đó để sang một bên cho tới khi bắt đầu xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc bún gạo trong nước sôi cho đến khi mềm, sau đó vớt ra rửa nhanh bằng nước lạnh để bún không dính nhau, cắt bún thành những sợi ngắn vừa ăn. Thịt bò thái mỏng, ướp với dầu gạo, nước tương, hành tím băm, tỏi băm và mật thốt nốt trong khoảng 15 phút. Khi đã ướp, cho thịt bò vào chảo nóng, xào sơ nhanh tay cho tới khi thịt chín tới, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng; cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nếu muốn, có thể luộc sơ cà rốt trong 2‑3 phút để mềm hơn. Đun chảo, cho một ít dầu, phi tỏi thơm, sau đó cho cà rốt vào xào cho tới khi hơi mềm, tiếp tục cho cải thìa vào xào nhanh. Khi rau đã chín tới, cho bún gạo và thịt bò đã xào vào chảo, thêm một chút nước mắm dành cho bé, nêm tiêu nhẹ, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, dọn ra đĩa và để nguội một chút trước khi cho bé ăn.