Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cuộn bún gạo khô
- 3 cuộn mì trứng sợi nhỏ
- 1/4 bắp cải, xắt sợi
- 1 củ cà rốt nhỏ, xắt sợi
- Thịt nạc heo (khoảng 100 g, tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2‑3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê dấm
- Chút tiêu xay
Món bún gạo kết hợp mì trứng xào thịt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bún và mì được ngâm mềm, sau đó cùng thịt heo, bắp cải, cà rốt xào tới độ vừa chín, giữ được độ dai và hương vị. Thêm một ít nước tương, dầu hào và gia vị chua ngọt, món ăn sẽ ngập tràn hương thơm hấp dẫn. Ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt, chua và hơi cay. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho 2 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bún gạo và mì trứng trong nước ở nhiệt độ phòng khoảng 10‑15 phút cho đến khi chúng mềm ra, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2‑3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt heo vào xào cho đến khi săn lại. Thêm tỏi băm (nếu có) rồi cho bắp cải và cà rốt vào, xào đến khi rau vừa mềm.
- 3
Bước 3
Cho bún và mì đã ráo vào chảo, đảo nhanh tay để chúng hòa quyện với thịt và rau. Rưới nước tương, dầu hào, muối, đường, dấm và tiêu, trộn đều, xào thêm 1‑2 phút cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.