Cách làm Bún gạo lứt tôm thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho tôm vào nồi nước sôi, luộc chín rồi bóc vỏ. Tôm được ướp với một chút muối hồng, nêm rau củ và tiêu, để yên khoảng 15 phút cho thấm. Trong khi chờ, tôi phi thơm hành khô với dầu ô liu, rồi cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm lại săn lại. Cuối cùng, tôi thêm mộc nhĩ và nấm hương vào xào chung cho đến khi chúng chín tới.

2. 2

   Bước 2

   Vỏ tôm được xay nhuyễn với nước rồi lọc bỏ bã, tạo thành nước dùng tôm. Tôi đun sôi nước vỏ tôm, cho cà chua bổ múi cau vào nấu cho tới khi cà chua mềm. Thêm một ít hạt nêm rau củ để tăng hương vị, nấu cho tới khi nước sôi nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Bún gạo lứt được rửa sạch, cho vào nước sôi luộc tới khi chín vừa, sau đó vớt ra xả nước lạnh để bún không bị dính. Tôi cắt nhỏ hành lá và ngò rí để dùng làm topping.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi xếp bún vào bát, thêm các loại rau ăn kèm, hành lá, ngò rí, tôm xào và nấm đã chuẩn bị. Rưới nước dùng tôm nóng lên trên, vắt một ít chanh để tăng độ tươi mát. Món bún gạo lứt tôm đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon.