Cách làm bún gạo lứt nấu chua cay giảm cân nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua, thơm (ngò gai), rồi băm nhuyễn xả. Để lại một vài cọng xả nguyên nguyên để đập dẹp vào nước soup sau này.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu olive vào chảo, phi thơm tỏi, xả băm và thơm trong khoảng 1‑2 phút, rồi cho cà chua vào xào tới khi chín mềm. Thêm nước lọc vừa đủ (tùy khẩu phần) và đun sôi để tạo nước soup.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi nước soup đang sôi, đun một nồi nước khác, cho bún gạo lứt vào trụng 5‑7 phút cho bún mềm. Vớt bún ra, ngâm ngay trong nước đá hoặc nước lạnh để bún không bị dính và giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước soup đã sôi, cho các loại rau củ đã chuẩn bị (cải, khoai lang, bắp, rau thơm) vào nấu cho đến khi chín mềm, khoảng 3‑4 phút.

5. 5

   Bước 5

   Thêm me vào nồi để tạo vị chua nhẹ, nêm đường, muối và bột ngọt vừa ăn. Nếu đang ăn kiêng, có thể giảm bớt gia vị để giữ vị thanh khiết.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng cho hải sản, thịt bò hoặc trứng đã chuẩn bị sẵn vào nồi, nấu nhanh trong 1‑2 phút để thực phẩm chín vừa, tránh làm thịt bò bị dai.

7. 7

   Bước 7

   Cho bún đã trụng vào bát, rưới nước soup nóng lên trên, trộn nhẹ rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Thêm vài lá rau thơm và ớt tươi nếu muốn tăng độ cay.