Cách làm Bún gạo lứt chay Eat clean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, thả bún gạo lứt vào luộc khoảng 5 phút cho chín tới, sau đó nhanh chóng vớt ra ngâm vào nước lạnh để bún không dính lại và để ráo trong 10‑15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn đậu phụ, thái cà chua thành hạt lựu hoặc xay nhuyễn để lấy nhiều nước. Băm nhỏ tỏi, hành tím và hành để sẵn cho việc phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, phi tỏi và hành cho thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh. Thêm một ít nước, sau đó cho đậu phụ vào đảo đều. Nêm nếm với 2 muỗng nước tương, ½ muỗng đường (hoặc đường ăn kiêng), một chút muối, 2 muỗng bột ngọt và một ít hạt nêm chay. Khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp, trộn bún đã ráo vào chảo, rắc cần tây cắt nhỏ lên trên, trang trí và thưởng thức ngay.