Cách làm Bún Đậu – Món bún đậu thơm ngon, dễ thực hiện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun một nồi nước sôi, cho bún vào ngâm cho bún nở hết. Khi bún đã mềm, dùng tay cắt ngắn, vớt ra rổ và rửa lại bằng nước lạnh để bún không dính nhau.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ bún, mình chuẩn bị các nguyên liệu khác: bìa đậu rửa sạch, cắt khối khoảng 1 cm; cà chua rửa sạch, bổ múi cau; thịt nạc rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Hành lá và hành khô băm nhỏ để dùng cho việc phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu, cho hành khô đã đập dập vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vào xào nhanh cho tới khi chín tới, rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm. Cuối cùng cho bìa đậu đã cắt vào, nêm bột canh, hạt nêm, tiêu và một chút mắm cho vừa ăn, thêm ít nước để hỗn hợp sền sệt.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi khoảng 1 lít nước trong một nồi khác, cho hỗn hợp đã xào ở bước 3 vào nấu. Đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút (không đậy nắp) để hương vị hoà quyện. Khi nước đã sôi, thả bún đã ngâm vào nồi, đun cho bún chín tới, rồi cho hành lá vào trộn đều.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, cho bún đậu ra bát, có thể thêm chanh, ớt tùy khẩu vị. Ăn kèm rau sống và cá khô sẽ tăng thêm độ tươi mát và ngon miệng cho món ăn.