Cách làm Bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đậu khuôn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Thịt luộc để nguội, cắt lát mỏng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Chả ram rắc bột chiên sơ, rồi chiên lại cho tới khi vỏ ngoài giòn tan, cắt thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Gan lợn rửa sạch, luộc chín trong nước sôi khoảng 10‑15 phút, sau đó cắt lát mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng; rau quế, tía tô, diếp cá rửa sạch, để ráo.

6. 6

   Bước 6

   Pha mắm tôm: cho một ít mắm tôm vào bát, thêm một chút đường, dầu chiên nóng, ớt cắt nhỏ và một ít bột mì chính, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Bày bún vào tô, xếp các thành phần đã chuẩn bị (đậu khuôn chiên, chả ram, gan lợn, thịt luộc, dưa leo) lên trên, rắc rau thơm và chan mắm tôm đã pha. Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng.