Cách làm Bún cuốn ăn cùng bánh mì nướng bơ hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bào sợi cà rốt và dưa leo, thái dưa dứa thành lát mỏng. Xúc xích rán chín rồi cắt thành sợi mỏng. Đánh trứng với một ít mắm và tiêu, rồi chiên nhẹ thành trứng rán rồi cắt nhỏ. Tôm nõn mình hấp cùng một ít dứa để tăng hương thơm, sau đó xé nhỏ. Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẽ được dùng để cuốn bún.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm nước chấm: su hào và cà rốt thái mỏng, rắc một chút muối ngâm 5‑10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Cho su hào, cà rốt vào nồi, thêm nước, giấm, đường, mắm, tỏi băm nhỏ, khuấy đều và đun sôi. Khi sôi, tắt bếp để nước chấm nguội, rồi nếm lại cho vừa vị chua ngọt.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình chuẩn bị bánh mì nướng bơ hành: cho bơ và đường vào chảo, đun nhẹ cho đường tan hết trong bơ. Để hỗn hợp nguội một chút rồi trộn vào hành lá thái nhỏ. Bánh mì cắt lát dày khoảng 5 cm, phết hỗn hợp bơ lên cả hai mặt. Đặt bánh mì lên chảo hoặc lò nướng, nướng 5 phút rồi lật lại nướng mặt còn lại thêm 5 phút cho tới khi bánh mì vàng giòn và mùi bơ thơm lan tỏa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình xếp bún vào bát, cho lên trên các loại thịt, trứng, tôm, rau xà lách và cuốn bằng bánh đa nem sống. Dùng kèm bánh mì nướng bơ hành và nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn ấm – vị ngọt của bơ, mùi thơm của hành và hương vị đậm đà của bún cuốn sẽ khiến mọi người mê mẩn!