Cách làm Bún chả giò thơm ngon, giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn thịt nặc dăm, tôm bóc vỏ cắt nhỏ. Ướp hỗn hợp với tiêu, hành tím băm nhuyễn và tỏi băm cho thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Bào sợi cà rốt, cắt nhỏ hành tây trắng, ngâm miến cho mềm rồi cắt sợi ngắn, cắt sợi khoai môn cao. Cho tất cả vào thau thịt tôm, thêm hạt nêm, dầu hào, muối và trộn đều để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước xoa bánh tráng: 1,5 lít nước nóng, 1,5 muỗng súp đường, 1 muỗng canh dấm táo và một chút nước màu cho hỗn hợp có màu vàng nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo lớn với dầu, chiên chả giò từng lốt một. Chiên hết một lượt rồi lật lại chiên lần thứ hai để chả giòn lâu.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị rau salad, dưa leo, rau thơm và đồ chua gồm cà rốt, củ cải trắng ngâm chua ngọt. Dọn kèm bún, chả giò và nước chấm. Chúc các bạn ngon miệng!