Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo xay
- 500 g tôm bằm nhuyễn
- 250 g thịt cua/ghẹ
- 200 g khoai môn (củ khoai môn) cắt nhỏ
- 50 g miến gạo
- Nấm hương hoặc nấm mèo (khoảng 100 g)
- Hành lá, tỏi bằm (khoảng 2 muỗng canh)
- 3 quả trứng
- Bánh tráng cuốn
- Bún tươi
- Rau sống (xà lách, húng, thơm…)
- Cà rốt (gọt sợi)
- Đậu phộng rang (băm nhỏ)
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt chua ngọt (để chấm)
Mình rất thích món Bún chả giò thơm ngon, giòn tan và đầy hương vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách chuẩn bị nhân chả giò, gói cuốn và chiên sao cho vừa giòn vừa mềm. Kèm theo là cách bày biện bún, rau sống và nước chấm đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có bữa ăn ngon lành cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt heo, tôm, cua, khoai môn, miến, nấm, hành lá, tỏi và trứng vào một bát lớn. Thêm hạt nêm, tiêu và các gia vị khác, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Lấy một miếng bánh tráng, đặt một lớp nhân vừa đủ lên giữa, gập hai bên lại rồi cuộn chặt thành cuốn nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, chiên các cuốn chả giò cho đến khi vàng giòn và chín đều.
- 3
Bước 3
Cắt nhỏ rau sống và cà rốt thành sợi. Đặt bún vào bát, xếp chả giò chiên, rau sống, cà rốt và rắc đậu phộng lên trên. Dùng kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.