Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr chả cá
- 300 gr bí đỏ
- 2 quả cà chua
- 1/4 trái thơm (dứa)
- 300 gr xúp lơ
- 500 gr bún
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
- nước mắm
Mình thích món bún chả cá rau củ vì hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt và rất dễ làm. Đầu tiên mình xào sơ chả cá và cà chua để tạo nền thơm, rồi cho bí đỏ và nước vào nấu tới khi chín mềm. Khi nước sôi, mình cho dứa thơm cắt lát và xúp lơ vào, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, bún được trộn nhanh với nước dùng nóng hổi, ăn ngay khi còn ấm. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa thích hợp cho bữa trưa hay tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xào sơ cà chua và chả cá trong chảo với một ít dầu cho đến khi chín và tỏa hương thơm.
- 2
Bước 2
Thêm nước vừa đủ vào chảo, rồi cho bí đỏ đã cắt khúc vào đảo đều, đun sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, cho dứa thơm cắt lát và xúp lơ vào, nêm gia vị vừa ăn, nấu tới khi rau củ chín mềm. Đổ bún đã ngâm nước ấm lên bát, rưới nước dùng nóng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.