Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc bí đỏ
- 3 lát đậu khuôn chiên
- 1 lạng nấm rơm
- 1 ít măng tươi
- 1 ít su trắng
- bún tươi
Bún chả cá chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này kết hợp bí đỏ ngọt ngào, nấm rơm thơm ngon và bún tươi mềm mịn, tạo nên hương vị thanh khiết, không hề thua kém bất kỳ món hải sản nào. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 12 phút, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện món bún chả cá chay này ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm rơm rồi chẻ đôi, rửa sạch bí đỏ, măng tươi và su trắng, cắt thành khúc vừa ăn. Các lát đậu khuôn chiên mình ướp với bột nêm chay, bột ngọt và một chút muối trong 10 phút. Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào và cho bí đỏ, măng tươi, su trắng vào hầm cho tới khi nước trong.
- 2
Bước 2
Sau khi nguyên liệu đã ướp sẵn, mình xào chúng với dầu ăn ba rô trên chảo cho thơm, rồi đổ toàn bộ vào nồi nước dùng đang hầm để hòa quyện hương vị.
- 3
Bước 3
Mình đun sôi nhẹ, nếm lại gia vị rồi nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho bún tươi vào tô, rưới nước dùng lên trên và trang trí theo sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.