Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá thu Nhật (cắt khúc nhỏ hoặc vụn)
- 1-2 quả cà chua, cắt múi cau
- Hành lá, mùi tây (cắt nhỏ)
- 2 lít nước
Gia vị
- 1 gói nước cốt hủ tíu (mua sẵn)
- 1 thìa cà phê dấm bỗng
- Mắm muối, tiêu, ớt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món bún cá Thu Nhật vì cá thơm béo, mềm tan trong miệng. Khi nấu, mình chỉ cần chuẩn bị nước cốt hủ tíu, cá thu tươi và một ít dấm bỗng, rồi mọi thứ sẽ hòa quyện trong 15 phút. Đầu tiên mình đun sôi nước hủ tíu, cho cá vào chiên nhanh để giữ độ giòn, rồi cho dấm và cà chua vào nấu cùng. Cuối cùng, mình nêm mắm muối, hành mùi, tiêu và ớt tùy khẩu vị. Món bún này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 2 lít nước, cho gói nước cốt hủ tíu vào khuấy đều cho tan hoàn toàn. Khi nước sôi nhẹ, mình sẽ chuẩn bị phần nước dùng cho bún.
- 2
Bước 2
Trong chảo nóng, cho cá thu Nhật vào chiên nhanh trên lửa vừa cho đến khi cá chín và có lớp vỏ giòn nhẹ, rồi để sang một bên.
- 3
Bước 3
Thêm dấm bỗng vào nồi nước cốt hủ tíu đang sôi, rồi cho cà chua cắt múi cau vào nấu cùng khoảng 3‑4 phút cho chín mềm. Nêm nếm vừa ăn với một ít muối nếu cần.
- 4
Bước 4
Cho cá chiên đã chuẩn bị vào nồi, khuấy nhẹ để cá thấm vị. Tắt bếp, rắc hành lá, mùi tây, tiêu và ớt tùy khẩu vị. Đổ bún vào bát, chan nước dùng và cá lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Bình An
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.