Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá nục biển, cắt miếng vừa ăn
- 1 miếng cây thơm (cắt khúc vừa)
- 2 trái ớt xanh, bẻ nhỏ
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt hột to
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh) để phi thơm
Món bún cá nục kho thơm là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn đổi vị khỏi cơm hay phở. Tôi đã ăn món này từ thuở bé ở miền Trung và vẫn nhớ hương vị đậm đà, không hề tanh. Với cá tươi, thơm và ớt xanh, món ăn nhanh gọn chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên từ nước thơm. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một bát bún thơm ngon, đầy hương biển ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xếp cá nục đã cắt miếng vừa ăn vào nồi, rồi ướp với mắm, muối, bột ngọt, tiêu và ớt hột to. Đảo nhẹ cho gia vị thấm đều vào từng miếng cá.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cắt cây thơm thành khúc vừa, ép lấy nước thơm rồi cho vào nồi cá cùng bã thơm. Thêm 2 trái ớt xanh bẻ nhỏ vào. Đậy nắp và để nồi trong tủ lạnh khoảng 15‑20 phút để gia vị thấm sâu vào cá.
- 3
Bước 3
Sau khi cá đã thấm gia vị, mình phi thơm và hành tím với dầu ăn cho đến khi dậy mùi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi cá, bật bếp và nấu cho đến khi cá chín mềm, nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Món bún cá nục kho thơm đã hoàn thành! Bạn chỉ cần cho cá kho lên bát bún tươi, rắc thêm rau thơm nếu muốn. Mùi thơm từ ớt xanh, dầu hành và cây thơm sẽ khiến cá không còn mùi tanh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.