Cách làm Bún bò xào sả thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu ướp thịt bò: cho thịt bò thái mỏng vào bát, thêm xả băm, tỏi băm, ớt băm, rồi đổ 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê nước tương. Dùng tay trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi để yên 10‑15 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc thịt đang ướp, mình chuẩn bị nước chấm: đun sôi 2 chén con nước lọc, để nguội rồi hòa tan 1/2 chén đường. Cho hỗn hợp này vào 1 chén con nước mắm, thêm 1/2 quả chanh vắt, tỏi ớt băm và đồ chua. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt đã ướp, mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt chín tới (khoảng 3‑4 phút), mình vớt ra đĩa, để riêng. Cuối cùng, mình xếp bún vào bát, cho thịt bò xào lên trên, kèm rau sống, lưa leo, chả lụa và rắc đậu phộng rang. Dùng kèm nước chấm đã chuẩn bị, món Bún bò xào sả đã sẵn sàng!