Cách làm Bún bò ngon chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch bắp bò, nạm và gân rồi cho vào nước sôi để sơ chế. Tiếp theo, tôi chuẩn bị 4 lít nước trong một nồi lớn, cho xương bò, nạm, bắp bò vào, thêm nửa trái thơm và 7 cây sả buộc thành bó. Đun sôi rồi hầm ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và nước dùng ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi thịt đã mềm, tôi vớt ra, cắt thành miếng vừa ăn và nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm) theo khẩu vị. Sau đó, tôi cho bò viên vào nồi nước dùng để chúng ngấm vị trong vài phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, tôi chuẩn bị rau: rửa sạch rau muống, cắt ngắn; rửa và cắt giá, bắp chuối; rửa rau răm, hành tây và hành lá; cắt sả thành khúc ngắn để dùng làm gia vị cuối cùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi cho bún vào tô, rưới nước dùng nóng lên, xếp thịt cắt, bò viên, rau muống, giá, bắp chuối, rau răm và lá huế lên trên. Thêm ớt, chanh và một ít sả nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.