Chuẩn bị
35 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng hủ chiên
- 1/2 quả thơm
- Nấm rơm và các loại nấm khác (tùy thích)
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- Rau thơm (ngò gai, húng quế), giá đỗ, bắp chuối
- Bún tươi
Gia vị
- Sả bớt băm
- Sa tế
- Rau thơm (ngò gai, húng quế), giá đỗ, bắp chuối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún bò Huế chay thơm ngon, đậm đà vị miền Trung ngay tại nhà. Món ăn này dùng nấm và hủ chiên thay vị thịt, vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nước lèo. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát bún nóng hổi, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi, cho dứa (nếu có) và hành tây vào ninh nhẹ trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút để nước lèo ngấm vị thơm ngọt.
- 2
Bước 2
Trong chảo, phi hành tím, sả và ớt băm cho đến khi dậy mùi, rồi cho nấm đã chuẩn bị vào xào nhanh tay cho đến khi chín tới.
- 3
Bước 3
Cho nấm xào vào nồi nước dùng đang sôi, tiếp tục ninh thêm 15 phút. Khi nước lèo đã sẵn sàng, thả miếng hủ chiên vào nấu nhanh cho nóng.
- 4
Bước 4
Nêm nếm nước lèo với bột nêm chay, một ít đường phèn và sa tế cho vừa miệng. Khuấy đều và nếm lại cho vừa vị.
- 5
Bước 5
Cho bún vào tô, rưới nước lèo nóng lên trên, sau đó xếp hủ chiên, nấm, rau thơm, giá đỗ và bắp chuối lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.