Cách làm Bún bò hầm thơm ngon, đậm đà tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành khối vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, mì chính, tỏi băm, sả thái lát và ngũ vị hương, để yên 1 tiếng cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Xay nhuyễn cà chua hoặc cắt nhỏ, dùng làm nền màu cho nước dùng. Đổ hỗn hợp cà chua lên thịt đã ướp, thêm nước lạnh vừa đủ ngập, rồi cho vào nồi áp suất. Đậy nắp và nấu ở áp suất cao trong khoảng 60 phút cho thịt mềm và nước dùng ngọt.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị bát, cho bún vào, rắc hành lá và mùi tây lên trên. Múc thịt bò cùng nước dùng ra bát, thêm chanh, ớt và hạt tiêu tùy khẩu vị. Khuấy nhẹ và thưởng thức ngay.