Cách làm Bún bánh tép chiên bột

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bánh tép (tôm thẻ), để ráo. Đổ bột chiên giòn Aji-Quick vào bát, thêm một ít nước lạnh, khuấy đều cho bột tan mịn, tạo thành hỗn hợp bột đặc vừa chấm bánh tép.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm chua ngọt: cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước cốt chanh, và 1 thìa canh nước lọc, khuấy cho đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi ớt băm nhỏ nếu muốn vị cay nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, thả bánh tép đã được nhúng bột chiên vào chiên ở lửa vừa cho tới khi bánh tép chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 3‑4 phút. Vớt ra để ráo dầu, sau đó xếp lên đĩa. Trong khi chờ bánh tép chiên, rửa sạch bún và rau sống, để ráo. Cho bún vào tô, xếp bánh tép chiên lên trên, rắc giá hẹ thái lát, rồi chan nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị hòa quyện.