Cách làm bữa trưa Thứ 7 yêu thương – Tôm hấp, cháo hàu và dưa bở

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, ướp với 1 thìa gia vị, cắt sả mỏng rồi xếp tôm và sả vào nồi hấp. Hấp trong 5‑10 phút cho tôm chín tới, sau đó xếp ra đĩa và chấm cùng sốt mayonnaise.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hàu, lấy phần ruột. Phi hành khô cho thơm rồi xào ruột hàu với một ít gia vị. Đun sôi xương ống, bỏ nước đầu, sau đó cho xương, gạo tẻ và đỗ xanh vào nồi cơm điện, nấu cháo cho chín. Khi cháo đã sẵn sàng, cho hàu xào vào, khuấy đều và múc ra bát.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cà chua và dưa chuột, ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, xếp chúng lên đĩa và rưới sốt mè rang lên trên để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị dưa bở dầm: cắt dưa bở thành miếng vừa ăn, trộn đều với đường phèn, để yên cho dưa thấm vị trong vài phút trước khi dùng.