Cách làm bữa trưa sạch: Gạo lứt xào bò với bầu xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm gạo lứt và hỗn hợp lạc, các loại đậu trong nước sạch khoảng 2 giờ để chúng mềm và dễ nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, cho gạo lứt, lạc và đậu vào nồi cơm điện, thêm nước (theo tỉ lệ 1:2), chọn chế độ nấu gạo lứt. Đợi cho tới khi cơm chín và để yên 5‑10 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Luộc bầu xanh trong nước sôi khoảng 8‑10 phút cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để chấm muối mè hoặc ăn kèm.

4. 4

   Bước 4

   Ướp thịt bò với gừng băm, tỏi băm, một ít nước mắm và tiêu trong 10 phút để thấm gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới và săn lại, rồi vớt ra để riêng.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục trong chảo, cho hành tây, cà rốt đã thái vào xào đến gần chín, rồi cho cần tây và tỏi tây vào, xào thêm 1‑2 phút. Thêm thịt bò đã xào vào chảo, rắc một chút hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Dọn cơm lứt ra dĩa, xếp thịt bò xào và bầu luộc bên cạnh. Chúc ngon miệng!