Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá biển (theo khẩu phần người ăn)
- Tôm biển
- Vẹm biển
- Bột chiên giòn
- Bơ lạt
- Cà chua
- Dưa leo
- Hành tây
- Ngò tây
- Cà rốt
- Bắp ngọt
Gia vị
- Olive oil
- Tỏi
- Muối
- Tiêu
Mình thích chuẩn bị một bữa tối đầy đủ cho cả nhà, với ba món chính: cá biển nướng giòn tan, tôm xào bơ tỏi thơm lừng và vẹm biển chiên giòn. Các bước chuẩn bị khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch, ướp gia vị và nấu theo thứ tự. Khi cá đang nướng, mình sẽ chiên vẹm và xào tôm đồng thời, sao cho mọi thứ đều nóng hổi, thơm ngon khi dọn lên bàn. Kèm theo một ít rau sống và bánh mì, bữa ăn sẽ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đủ cho ba người trong gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, bỏ xương nếu có, ướp muối và các gia vị nhẹ, sau đó xếp lên khay nướng. Nướng ở 220 °C trong khoảng 40 phút cho cá chín vàng và giòn bên ngoài.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang nướng, rửa sạch vẹm, lắc đều với bột chiên giòn. Đun dầu đến nhiệt độ cao, chiên vẹm khoảng 5 phút cho tới khi vỏ giòn, sau đó để lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.
- 3
Bước 3
Rửa sạch tôm, để ráo. Phi tỏi băm với bơ lạt trong chảo cho thơm, cho tôm vào xào nhanh, nêm muối, tiêu, ớt bột và ngò tây. Khi tôm chín vừa tới, tắt bếp và dọn kèm salad (cà chua, dưa leo, hành tây, cà rốt, bắp ngọt) hoặc bánh mì tùy thích. Cuối cùng, dọn cá nướng, vẹm chiên và tôm xào lên đĩa, ăn kèm cơm trắng nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.