Cách làm bữa ăn ngày lễ Phục Sinh 3 món

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình pha bột ngô với nước lạnh, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn và không bị vón cục.

2. 2

   Bước 2

   Cho nấm hương đã thái vào nồi nước sôi (khoảng 350 ml), đồng thời thả ngô, đậu hà lan và đậu cô ve vào nấu chín.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi đậu cô ve chín, mình vớt ra đĩa để dùng làm trang trí cho món chính.

4. 4

   Bước 4

   Từ từ đổ trứng đã đánh vào nồi nước, nêm một chút muối và nước mắm cá, rồi nhẹ nhàng rót hỗn hợp bột ngô đã pha vào, khuấy liên tục trong 2‑3 phút. Tắt bếp, cho rau thơm và rắc tiêu lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Ướp thịt: mình xoa đều mật ong lên 2 miếng thịt, rắc ngũ vị hương và một chút muối, để yên 30 phút để thấm gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Rán thịt: đổ một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đun ở lửa vừa cho dầu nóng. Đặt miếng thịt vào, mỗi mặt chiên 1 phút, lặp lại 3 lần. Sau đó tăng lửa lên cao, chiên thêm 2 phút, lật lần nữa cho tới khi thịt chín tới mức bạn muốn.

7. 7

   Bước 7

   Làm sốt rưới thịt: xào hành tây băm nhỏ, cho 200 ml nước xương, 1 giọt nước mắm cá và 1 thìa canh mật ong vào, khuấy đều. Pha 2 thìa bột ngô với nước lạnh, từ từ đổ vào nồi sốt, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sệt lại. Tắt bếp, rắc tiêu và rau thơm khô lên trên.

   
8. 8

   Bước 8

   Chuẩn bị món phụ: hâm nóng Knödel (bánh bao Đức) hoặc làm khoai tây nghiền theo sở thích.

   
9. 9

   Bước 9

   Trộn salad: xếp lớp xà lách, ngô, đậu cô ve, ớt chuông và cá ngừ vào bát lớn. Để cá ngừ vào sau khi đã trộn sốt để tránh bị nát.

10. 10

    Bước 10

    Pha dressing: cho 3 thìa canh dầu cá ngừ, 1 thìa canh dấm, 1 thìa canh nước lọc, ½ thìa canh đường và các loại rau thơm vào bát, khuấy đều rồi rưới lên salad.

    
11. 11

    Bước 11

    Tráng miệng: tự chọn món trái cây tươi hoặc một ít bánh ngọt nhẹ.

    
12. 12

    Bước 12

    Mẹo: nên rán thịt cuối cùng để khi dọn lên bàn thịt vẫn còn nóng. Guten Appetit!