Cách làm bột canh tôm thơm ngon, an toàn cho gia đình
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
40
Calo
5 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm tươi (sú, rảo...)
- 2 củ tỏi
- 3 củ hành khô bóc vỏ
Gia vị
- Muối tinh
- Đường thốt nốt (đường phèn bột)
- Hạt tiêu
Bột canh tôm tự làm không chỉ thơm ngon mà còn không chứa chất bảo quản hay mì chính, rất thích hợp cho cả trẻ nhỏ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tạo ra hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên cho mọi món canh. Quá trình chỉ mất khoảng 40 phút chuẩn bị và 10 phút rang, rất dễ thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm bột canh tôm chuẩn vị, an toàn và tiết kiệm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, để ráo rồi cho vào chảo đảo nhanh cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi. Để nguội rồi bóc vỏ, loại bỏ phần đầu đen và chỉ giữ phần thịt tôm.
- 2
Bước 2
Cho tôm đã bóc vào lò vi sóng ở chế độ thấp nhất, quay 2 phút. Lấy ra đảo đều và lặp lại vài lần cho tới khi tôm khô ráo. (Nếu muốn dùng tôm khô có thể thay thế, nhưng tôi thích cách này vì an toàn hơn).
- 3
Bước 3
Cho tôm khô, hành khô và tỏi vào máy xay, xay nhuyễn thành bột mịn.
- 4
Bước 4
Cân bột tôm rồi cho vào các gia vị: tỉ lệ gốc là 4 phần bột tôm, 1 phần muối tinh, 3 phần đường thốt nốt. Tôi thích điều chỉnh một chút, thêm 3 phần muối và giảm đường còn 15 g để phù hợp khẩu vị gia đình.
- 5
Bước 5
Đun một chảo nhỏ trên bếp, cho bột tôm và muối vào rang nhẹ ở lửa vừa. Khi mùi thơm lan tỏa và bột khô ráo, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, cho đường thốt nốt và hạt tiêu vào bột tôm đã rang, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào lọ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và dùng dần khi cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.