Cách làm Bông cải xanh luộc chay – Đơn giản, giữ nguyên dưỡng chất

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bông cải thành những cục vừa ăn, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất, rồi rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đổ nước vào nồi, cho một chút muối và đun cho tới khi nước sôi, lượng nước đủ để ngập hoàn toàn bông cải.

3. 3

   Bước 3

   Khi nước sôi, mình thả bông cải vào nồi và để luộc trong vài phút (khoảng 3‑4 phút) cho tới khi bông cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi bông cải chín, mình tắt bếp, gắp bông cải ra đĩa và để nước luộc có thể dùng làm canh hoặc nước dùng cho các món khác.